N°4 - Les taux de brassage - niv. 4 à 5
Sauf prescription de votre formateur, en formation de niveau 3 (CAP), on n'étudiera pas ce chapitre .
Un taux de brassage est l'indication du nombre de fois où le volume d'air d'un local est remplacé, pour des raisons d'aération, de chauffage ou de refroidissement.
Ainsi, si un local de 250 [m3] est l'objet d'un taux de brassage de 3, cela veut dire qu'on y remplace le volume d'air 3 fois par heure.
En conséquence, le débit qui y est soufflé (et extrait) est de 3 x 250 = 750 [m3/h].
Si l'air apporté dans le local n'a qu'un but d'aération, on parlera de " taux d'aération " ou de ...
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