Un échangeur à plaque alimenté en eau chaude à partir d'une chaudière permet la mise en température immédiate de l'eau chaude soutirée. Comme pour les installations domestiques, la puissance de production doit être beaucoup plus importante que dans le cas d'une production par accumulation.
Principe de régulation
Le dispositif de régulation doit être d'excellente qualité pour assurer une variation très rapide de la puissance de chauffe en fonction de la demande d'eau chaude, soit,
- sonde de contrôle de la température de départ avec action sur V2V ou V3V rapide de type magnétique
- aquastat de sécurité d'arrêt de l'irrigation primaire en cas de surchauffe anormale (ci-dessous, il assure l’arrêt de la pompe primaire).
Les fabricants rangent aussi parfois dans la catégorie «productions instantanées» des systèmes comportant un certain stockage, mais dans lesquels, comme ci-dessous, la puissance de chauffe est importante et la production d'eau chaude très rapide.
Question
Question
- Système n°1 de type production instantanée électrique
- Système n°2 de type production instantanée ou semi-instantanée gaz
- Système n°3 de type production par accumulation gaz ou électrique
Bâtiments et usages concernés
- Maison de retraite, gaz et électricité disponibles.
- Vestiaire d'un club de sport comportant une salle de douche utilisée de façon continue de 8 h du matin à 21 heures le soir, gaz et électricité disponibles.
- Lave main d'un local technique utilisation occasionnelle, gaz et électricité disponibles.
- Maison de retraite
L'utilisation comparable à celle d'une habitation permet d'envisager un système par accumulation gaz ou électrique.
- Vestiaire d'un club de sport
L'utilisation continue rendrait difficile la remise en température d'un stockage ou conduirait à un très grand volume.
Une production instantanée (ou mieux, semi-instantanée) gaz serait une solution.
- Lave main d'un local technique
L'utilisation occasionnelle élimine l'idée d'un stockage. La faible puissance nécessaire justifie l'installation d'une production instantanée électrique.