N°1 - Température et changement d'état - niv. 3

La température caractérise le niveau d'agitation moléculaire d'un corps.

Un corps est constitué de molécules que l'on peut imaginer comme autant de petites billes plus ou moins agitées. Lorsqu'on apporte de la chaleur à un objet, l'agitation de ses molécules devient plus importante. Cette agitation se traduira soit par une montée en température, soit par une modification de l'assemblage des molécules entre elles, qui correspondra aux passages de l'état solide à l'état liquide, puis de l'état liquide à l'état gazeux.

Dans les solides, l'état moléculaire est très structuré et les molécules sont fortement liées les unes aux autres. Si l'on chauffe un solide (par exemple un bloc de glace initialement à  -20 [°C]), les molécules s'agiteront d'abord de plus en plus, entrainant une montée en température du bloc de glace. Puis, en commençant par la périphérie, les molécules finiront par atteindre ...