N°1 - Les sels minéraux - niv.3

L’eau a la capacité de dissoudre certaines matières solides.

On pourra ainsi faire fondre beaucoup de sucre dans son café jusqu’à ce qu’il en soit saturé.

Il en est de même pour les sels minéraux.

A l’origine, les sels minéraux sont présents à l’état solide dans les roches de nos montagnes.
Le ruissellement et l’infiltration des eaux de pluie font qu'elles s'enrichissent par la dissolution de sels minéraux qui sont par ailleurs nécessaires à notre santé.

Lorsqu’une eau est très chargée en calcium et en magnésium on dit qu’elle est «dure». A l’inverse on dit qu’elle est «douce».

La dureté de l’eau est indiquée par le TH (Titre hydrotimétrique).

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