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Si la PAC assure également la production d’eau chaude sanitaire, celle-ci pourra être irriguée par l’intermédiaire de la pompe intégrée ou affectée à la pompe à chaleur.
Une priorité sanitaire pourra être effectuée par l’intermédiaire d’une vanne de dérivation.
La priorité sanitaire consiste à réduire ou à arrêter le chauffage pendant les périodes de production d’eau chaude sanitaire. En règle générale, cette réduction ou cet arrêt n’est pas ressenti par les occupants du fait de l’inertie du logement. La régulation de certaines pompes à chaleur intègre la possibilité de programmer une limitation en durée de la période de priorité.

Sur l’installation ci-dessus, la régulation de la température du logement est assurée par le contrôle d’un thermostat d’ambiance.
Hors période de production d’ECS, la température de la pompe à chaleur est régulée à température d’eau variable en fonction de la température extérieure. Ceci permet une production à la température la plus basse possible ce qui améliorera la performance énergétique de la PAC.
Lorsque la température du ballon d’ECS est insuffisante, la température de production de la pompe à chaleur est remontée (vers 55°C), la V3V de priorité sanitaire bascule et le chauffage n’est plus assuré, le temps que le ballon d’ECS soit remis en température.
Après une éventuelle temporisation, l’appoint électrique du ballon de production d’ECS intervient si la pompe à chaleur ne suffit pas à la remise en température du ballon.
Une autre solution consiste à raccorder la production sanitaire en partie haute d’une bouteille de découplage de telle sorte qu’elle dispose prioritairement de l’eau la plus chaude.
Pour éviter que la bouteille de découplage ne passe « en mélange», le débit de la pompe de charge du ballon de production d’ECS devra impérativement être inférieur à celui de la pompe d’irrigation de la PAC (voir dossier « Les bouteilles de découplage »).
Plus simplement, mais avec une moindre performance énergétique, la pompe à chaleur pourra être maintenue en permanence à une température de production fixe et suffisamment élevée pour assurer la production d’ECS :
