N°4 - Chaleur massique - niv. 4

Sauf prescription de votre formateur, en formation de niveau 3 (CAP), on n'étudiera pas ce chapitre, ni les suivants. 

 
La chaleur massique est la quantité de chaleur qu'il faut apporter à 1 [kg] d'un corps pour en élever la température de 1 [°C] (ou de 1 [K], car 1 degré Celsius = 1 degré Kelvin).
Elle s'exprime en [kJ / kg °C] ou [kJ / kg.K]

La chaleur massique permet de calculer les quantités de chaleur à apporter ou à enlever, pour réchauffer ou refroidir les corps, sans en modifier l'état physique (réchauffement d'un solide ou réchauffement d'un liquide ou réchauffement d'un gaz).

Ainsi, pour élever la température de 1 [kg] d'eau de 1 [°C]  (ou de 1 [K]), il faut lui apporter une quantité de chaleur de 4180 Joules (4,18 [kJ]).
La lettre symbole représentant la chaleur massique est C.

Ceau = 4,18 [kJ / kg °C] ou ...